حلوا خرمایی

1. ابتدا آرد را الک کرده و با روغن در ظرف نچسب می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا رنگ آرد کمی قهوه‌ای شود اما خیلی دقت کنید که آرد نسوزد.
2. سپس خرماهای هسته گرفته شده را له کنید و سپس به آرد اضافه نمایید، مواد را زیر و رو کنید تا خرما نرم شود، دارچین را نیز اضافه کنید.
3. سپس شعله را ملایم نموده و همچنان حلوا را هم بزنید تا کاملاً مخلوط و خمیری شود.
4. گردوی خرد شده را نیز به خمیر اضافه کنید.
5. حلوای داغ را در سینی فر به ضخامت یک سانتیمتر پهن کنید و روی آن را صاف نمایید و پس از آن که سرد شد به شکل دلخواه دراورده و روی آن پودر پسته و نارگیل بپاشید و در خارج از یخچال نگهداری کنید.