جو، آب داغ، کره و شکر و مخلوط کنید و بذارین 10 دقیقه استراحت کنن.
بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد و بكينگ پودر و نمک و دارچین رو مخلوط کنید و تو 2 نوبت اضافه کنید.
کشمش یا گردو و شلیل‌ها رو هم بریزید. مخلوطی سفت بدست می‌آورید.
بعد قالب های مافین را چرب کنید. آرد بپاشید و در فر از قبل روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده برای 25 دقیقه بپزید.
آشپز