در یک قابلمه 2 فنجان آب را با شکر به جوش می آوریم. سپس حرارت را کمتر کرده و می گذاریم تا 5 دقیقه بماند. از روی حرارت برداشته پس از این که به دمای اتاق رسید، گلاب را اضافه و می‌گذاریم بماند.
در ظرفی دیگر 2 فنجان آب را به جوش می آوریم و از روی حرارت برداشته و چای و هل را به آن اضافه می کنیم. آن را هم زده و رویش را پوشانده تا 5 دقیقه بماند. بین این مدت چند باری هم می‌زنیم.
سپس از یک صافی خوب، مایع را رد کرده، در یک پارچ با 2 فنجان آب سرد مخلوط می کنیم. به همراه یخ و 1 یا 2 قاشق شربت تهیه شده با گلاب در هر لیوان سرو کنید.
آشپز