پیاز چه، آب لیمو ، شکر قهوه ای، سرکه، و زنجبیل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
نمک و فلفل را نیز با هم مخلوط کنید سپس از دو مخلوط درست کرده به هر دوطرف ماهی ها بزنید.
روغن را روی حرارت متوسط داغ کرده و ماهی ها را در آن سرخ کنید و با سس میل کنید.