* سینی را با قلم‌مو با کمی روغن چرب کنید. آرد را در یک کاسه الک کنید وسط آرد را گود نموده مایه خمیر را در آن بریزید و با آب ولرم و کمی آرد هم بزنید.
* روی این پیش خمیر کمی آرد بپاشید و روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه در یک محل گرم قرار دهید تا ور بیاید.
* نمک را در آرد بپاشید و پیش‌خمیر را با باقی مانده آرد چنگ بزنید و ورز دهید تا یک خمیر صاف به دست آید. اگر بخواهید خمیر کمی سفت‌تر شود کمی دیگر آب ولرم اضافه کنید. خمیر را یک بار دیگر 30 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
* از خمير گلوله هايي تهيه و در سيني فر مي گذاريم تا ور بيايد.
* فر را قبلا تا 220 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
* نان های ورآمده را 10 تا 20 دقیقه در طبقه دوم فر بپزید.
آشپز