1. رشته برنجی را در کاسه بزرگی قرار دهید و مقدار کافی آب داغ روی آن بریزید تا روی رشته‌ها را بپوشاند. رشته‌ها باید مدت 4 دقیقه در آب بمانند تا نرم شوند. سپس رشته‌ها را آبکش کرده، زیر آب سرد بگیرید و دوباره آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2. درون قابلمه آب را به جوش بیاورید. نخودفرنگی را به آن اضافه کنید و دوباره به جوش آورید. آن‌ها را به مدت 1 دقیقه بجوشانید، آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید تا خنک شود و مجددا آبکش کنید و کنار بگذارید.
3. در کاسه بزرگی، آب‌لیمو، سس ماهی، شکر، زنجبیل، چیلی و گشنیز را با هم مخلوط کرده و سریع هم بزنید. خیار و پیازچه را با مواد مخلوط کنید. رشته برنجی، لوبیا و میگو را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. سالاد رشته را در بشقاب‌های بزرگی مخصوص سرو تقسیم کنید. روی سالاد گشنیز و بادام زمینی( در صورت تمایل) بپاشید و سپس هر بشقاب را با یک میگوی درسته و برش لیمو تزیین کرده و سالاد را بلافاصله سرو نمایید.
آشپز 
