1. ابتدا يك فنجان از شير را كنار گذاشته و بقيه شير را با كل شكلات‌ها داخل ظرف مخصوص كرم‌پزي مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكلات‌ها ذوب شده و شير به جوش آيد.
2. زرده‌هاي تخم‌مرغ را با شكر توسط همزن برقي به هم مي‌زنيم تا پف كنند، يك فنجان از شير را با آرد و پودر كاكا‌يو به مواد زرده اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم.
3. اين مايه را به همراه فندق خردشده به شير اضافه كرده و آن‌قدر به هم مي‌زنيم تا كرم غليظ و يك‌دست شود.
4. وقتي كه كرم را از روي حرارت برداشتيم، پنير خامه‌اي را داخل مواد مي‌ريزيم و با همزن برقي آن‌قدر مخلوط مي‌كنيم تا كرم يك‌دستي حاصل شود.
5. داخل ظرف آماده شده را مقداري موز خردشده و كمپوت آناناس مي‌ريزيم و به مقدار كافي از كرم روي آن‌ها قرار مي‌دهيم.
6. ظرف‌ها را به مدت 6 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم و در نهايت روي آن‌ها را با بيسكويت و فندق تزيين مي‌كنيم.
آشپز 
