1. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا رنگ رده‌ها روشن شود.
2. سپس خامه و سس آلبالو را به آن افزوده، مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود.
3. شیر را آرام آرام افزوده و به زدن با دور کند همزمن ادامه دهید.
4. مواد که با هم خوب مخلوط شد پودر ژلاتین آماده شده را به دسر افزوده و خوب مخلوط کنید.
5. در ظرف مخصوص سرو که از قبل چرب کرده‌اید، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل 2 ساعت قرار دهید و بعد در ظرف مخصوص برگردانید و روی آن را با آلبالو یا مربای آلبالو تزیین کنید.
آشپز 
