1. پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، بادیان، زردچوبه و ماست را در کاسه مناسبی با یکدیگر مخلوط کنید.
2. فیله‌های ماهی را اضافه کنيد و به مواد مخلوط شده آغشته کنید.
3. روی کاسه را پوشانده و برای نیم تا 1 ساعت استراحت دهید تا مزه دار شوند.
4. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
5. فیله‌ها را روی فویل در سینی فر قرار دهيد و به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شوند.
6. همراه با شوید پلو و سالاد دلخواه سرو نمائید.
آشپز