پودر پودينگ را با شير سرد در يک قابلمه مخلوط کنيد و با شعله کم بپزيد تا مايع غليظ شود. بعد از اين که توت فرنگي ها را پاک کرديد نصف آن را براي روي دسر کنار بگذاريد و بقية آن را با چنگال له کنيد و به مخلوط شير و پودر پودينگ اضافه کنيد. مواد را چند دقيقه ديگر روي شعله بگذاريد.
كف يک ظرف پيرکس را کاملاً با بيسکويت بپوشانيد. کمي از مايع خنک شده را روي بيسکويت ها بريزيد. دوباره يک لايه بيسکويت بچينيد و بقية مايه را بريزيد و كنار بگذاريد. در يک کاسه پودر ژلة آلبالو را با يک ليوان آب داغ و يك ليوان آب سرد مخلوط کنيد و داخل يخچال بگذاريد تا کمي ببندد.
روي پودينگ را با توت فرنگي نصف شده تزيين کنيد. سپس ژله را روي آن بريزيد و در يخچال بگذاريد تا کاملاً ببندد. سپس برش هاي چهار گوش بزنيد و پودينگ را سرد سرو کنيد.
نكته: اگر پودر پودينگ آماده نداريد مي توانيد شير را با دو قاشق آرد گندم، دو قاشق نشاسته، يك سوم ليوان شکر و کمي وانيل مخلوط کرده و بپزيد. وقتي مايع غليظ شد از روي آتش برداريد و مرتب هم بزنيد.
آشپز