1. ابتدا گوشت را با آرد و يكي از پيازهاي رنده شده و ادويه كه از قبل مخلوط كرده‌ايد، به همراه نمك و تخم‌مرغ ورز دهيد.
2. آن را به شكل كباب‌هاي كوچك و گرد درآوريد و بگذاريد، نيم‌ساعت بماند.
3. در روغن سرخ كنيد.
4. يكي ديگر از پيازها و سير رنده شده را با زردچوبه و روغن سرخ كنيد.
5. درون گوجه‌فرنگي رنده شده آب و نمك بريزيد، وقتي جوشيد كوفته‌ها را در آن بريزيد، بگذاريد بپزد تا آب آن كشيده شود.
6. هويج‌ها را خرد كنيد و با لوبياسبز، نخودسبز و پياز نگيني خرد شده به همراه كره سرخ كنيد.
7. آن‌گاه فلفل‌قرمز را حلقه‌اي خرد كنيد، روي آن بريزيد و بعد از سه دقيقه گاز را خاموش كنيد.
8. ابتدا كوفته‌ها را در ظرف بچينيد، آن‌گاه مخلوط سبزي‌هاي آماده شده را كنار آن بريزيد و سرو كنيد.
آشپز 
