1. شکر، وانیل و روغن را بزنید تا یک‌دست شوند سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به آن افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.
2. آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کرده و در 3 مرحله به مخلوط تخم‌مرغ افزوده و با لیسک( قاشق) از یک جهت هم بزنید تا مخلوط شوند( در صورت تمایل در این مرحله دارچین و جوز را نیز اضافه کنید).
3. پوره خرمالو و گردو را به مخلوط افزوده و هم بزنید.
4. مایه آماده شده در قالبی که قبلا کاغذ انداخته‌اید و یا کره مالیده و آرد پاشی کرده‌اید، بریزید.
5. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 تا 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود سپس در ظرف مورد نظر برگردانده به دلخواه تزیین کرده و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو نمایید.
آشپز 
