سیب‌زمینی را پخته، طوری که آب آن کشیده شود و پس از پوست گرفتن با گوشتکوب آن را پوره می‌‌کنیم.

برگ سیر را به فاصله یک سانت برش زده و آن را می‌شوییم. پیاز را رنده کرده و تخم‌مرغ‌‌ها را زده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و به صورت کتلت سرخ می‌کنیم. این کوکو را می‌‌توان با برنج هم سرو کرد.