1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون بريزيد.
2. آن‌را روی حرارت بگذاريد تا کمی گرم شوند.
3. پودر نان، رندۀ پوست لیمو، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد.
4. آن‌ها را روی حرارت متوسط زیر و رو کنيد و تفت دهيد. تا خرده‌های نان کریسپی و کمی قهوه‌ای رنگ شوند.
5. آن را از روی حرارت برداريد و کنار بگذاريد.
6. پاستا را داخل آب و نمک در حال جوش بپزيد، تا نرم شود.
7. زمانی که پاستا در حال پختن است، روغن زیتون را در یک قابلمهٔ مناسب بريزيد، آن را روی حرارت بگذاريد تا گرم شوند.
8. سیر و چیلی را کمی در آن تفت دهيد تا نرم شوند. ولی رنگ آن‌ها قهوه‌ای نشود.
9. آن را از روی حرارت بر می‌دارید.
10. زمانی که اسپاگتی نرم شد، یک پیمانه از آب آن را برداريد، و سپس آن را آبکش كنيد.
11. اسپاگتی آبکش شده را به قابلمه بر گردانيد. مخلوط سیر را همراه آب‌لیمو روی آن بريزيد، روی حرارت متوسط کاملاً مخلوط كنيد.
12. اگر پاستا بیش از حد خشک بود، مقداری از آب آن را روی آن بريزيد، تا نرم‌تر و مرطوب‌تر شود.
آشپز 
