همه مواد بجز آرد, پودر کاکائو رو بریزید تو کاسه (حتی بیکینگ پودر) و با همزن با سرعت بالا 5 دقیقه بزنید. اگر با اون همزن صنعتی ها میزنید بزارید رو درجه 8 و 5 دقیقه بزارید بزنه.
این قدری که میبینید حجمش 2 برابر شده و حسابی سفید شده. الان وقتشه که آرد و پودر کاکائو رو اضافه کنید. خوب هم بزنید که آرد مخلوط شه. نترسید اگه خوب هم بزنید پفش نمیخوابه. بعد فر رو روی 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و مواد رو روی سینی تون که روش آلومینیم پهن کردید و با اسپری روغن کمی چربش کردید بریزید و یکنواختش کنید. به مدت 8 دقیقه بزارید طبقه وسط. اگه کم بود 1-2 دقیقه هم اضافه کنید.
وقتی نون رولت تو فر هست یه آلمینیوم دیگه بردارید و یه کم با اسپری روغن چربش کنید( حالا با هر چی... مهم اینه که یه ذره چرب باشه) اما سعی کنید با یه دستمال چربی اضافه رو بردارید. بعد که نون رولت حاضر شد از دوطرف آلومینیم بگیرید و از سینی در بیارید. با چاقو گوشه های نون رو جدا کنید و همونطور که داغه روی اون یکی آلومینیم که حاضر کردید برگردونید و آلومینوم رویی رو جدا کنید (همونی که تو فر رفته بود) بعد همچنان که داغه با همون آلمینیوم زیری محکم لولش کنید. اگه اولین باره از عرض لول کنید که راحتتره.
بزارید حسابی خنک بشه و اونوقت میتونید بازش کنید با احتیاط که پوست روی رولت خراب نشه... بعد خامه تون رو آماده کنید و بمالید روش..صاف کنید و حداقل 8 ساعت بزارید تو یخچال...هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تره.