خامه و پودر قند را خوب می‌زنیم تا فرم بگیرد. در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس، خلال بادام، گردوی خرد شده را همراه عرق بهار نارنج مخلوط کرده طوری که میوه ها له نشوند و خامه فرم گرفته را به آن اضافه می‌کنیم و به آرامی هم می‌زنیم. یک پیمانه در هر ظرف پایه‌دار ریخته و با کمی آرامی هم می‌زنیم. با کمی پودر پسته روی آن را تزئین می‌کنیم. برای زیباترشدن، نارنگی و پرتقال ها را دانه دانه پوست کنده و از وسط هر قاچ را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم.
آشپز