1. خامه و بستنی را با همزن برقی بزنید. سفیده تخم‌مرغ را نیز با میکسر بزنید تا کاملا پُف کند.
2. بعد آن را به مخلوط خامه و بستنی اضافه کنید. آن‌گاه مغز گردو، موز، شکلات و کمپوت را بیفزایید.
3. مارمالاد را روی نان رولت بمالید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس آن را نازک ببرید و داخل کاسه مناسبی بچینید.
4. حالا مخلوط بستنی را روی رولت بریزید و کاسه را به مدت 5 یا 6 ساعت داخل فریزر نگه دارید.
5. اکنون شارلوت را از قالب خارج کنید و اطراف آن را با شکلات و خامه تزیین نمایید.
آشپز 
