شربت سرکه انگبین

1. ابتدا شکر را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید.
2.سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال زده اید به آن اضافه کنید تا تمامی جرم شکر گرفته شود.
3.شربت را صاف کرده و پس از شفاف شدن کرم تارتار را می افزاییم ۵ دقیقه دیگر می جوشانیم.
4.حال عرق نعناع و سرکه را اضافه می‌کنیم، آن را تست کنید در صورتی که عطر و ترشی آن مورد پسند است چند دقیقه دیگر می جوشانیم.
5.پس از سرد شدن شربت را در شیشه ای تمیز ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم و مورد استفاده قرار می دهیم. در آخر چند قطره رنگ سبز خوراکی به شربت می افزاییم.