1. شير سرد را با پودر كاستارد و شكر مخلوط كنيد و مواد را در شيرجوش بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.
2. سپس مخلوط را مرتب هم بزنيد تا غليظ شود. بعد تكه‌هاي شكلات را به آن بيفزاييد و مواد را هم بزنيد تا شكلات كاملا آب شود. مخلوط را كنار بگذاريد تا كمي خنك شود و حتما روي آن را بپوشانيد تا رويه نبندد( روي مواد سفت نشود).
3. سيب را چهارقاچ كنيد و دانه‌هاي وسط آن را جدا كنيد. سيب‌ها را با پوست و به صورت تكه‌هاي لقمه‌اي برش بزنيد. موز را نيز پوست بكنيد و آن را حلقه حلقه كنيد. نارنگي را هم پوست بكنيد و آن را پره‌پره كنيد. دُم توت‌فرنگي‌ها را بكنيد و آن‌ها را از درازا نصف كنيد. انگورها را نيز دانه دانه كنيد.
4. ميوه‌ها را به صورت مجزا و مخلوط نشده بشقاب مخصوص سرو بچينيد و مخلوط كاستارد را در دو كاسه كوچك بريزيد و آن‌ها را داخل بشقاب‌ها، كنار ميوه‌ها بگذاريد.
5. براي خوردن ميوه‌ها بايد آن‌ها را به كمك چنگال يا با دست، در مخلوط كاستارد زد و ميل كرد.
آشپز 
