1. شکر و آب را قبلا می‌جوشانیم و زعفران ساییده حل شده و گلاب را به شربت آماده اضافه می‌کنیم و آن را کنار می‌گذاریم.
2. سپس روغن یا کره را در قابلمه‌ای ریخته و روی حراری قرار می‌دهیم تا آب شود. آرد را کم کم به روغن اضافه می‌کنیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می‌زنیم تا آرد کاملا طلایی رنگ شود.
3. قابلمه را از روی حراری برداشته و شربت را کم کم به آن اضافه می‌کنیم و مرتب به هم می‌زنیم تا آرد و شربت با هم مخلوط شوند. مجددا آن را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا حلوا به روغن بیفتد.
4. حلوای آماده را در دیس می‌ریزیم و روی آن را با پسته و مغزبادام خردشده تزيين می‌کنیم.
5. این حلوا را با آرد برنج نیز می‌توان تهیه کرد. طرز تهیه آن مثل حلوای آرد گندم است، فقط با این تفاوت که به جای آرد گندم از سه فنجان آرد برنج استفاده می‌کنیم.
آشپز 
