طرز تهیه مایه میانی :
اول پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم و سپس گوشت را به ان اضافه می کنیم وتفت می دهیم بعد رب را به آن اضافه می کنیم و با نصف استکان آب کمی می پزیم در انتها به مقدار دلخواه جعفری خرد شده اضافه می کنیم و بعد از یک دقیقه زیر گاز را خاموش می کنیم و پنیر پیتزا رنده شده را روی گوشت میپاشیم
خمیر رویی ( سیب زمینی):
سیب زمینی ها را آب پز و بعد از سرد شدن رنده درشت می کنیم و در یک ظرف می ریزیم و به آن تخم مرغ اضافه می کنیم و بعد آرد و زعفران الیت و در صورتی که خواستیم کمی فلفل را نیز اضافه می کنیم و بعد با دست خوب به هم می زنیم
بعد چند قاشق از سیب زمینی را برداشته ان را به کمک دست صاف می کنیم وسپس 1 قاشق از گوشت را در نصف سیب زمینی قرار می دهیم و قسمت دیگر را روی آن تا می کنیم و از کناره ها می بندیم و در دست گوله میکنیم و در روغن سرخ می کنیم.
آشپز 
