ابتدا فر را روی درجه 180 سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم بشه. آرد وبیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم. بهتره تخم مرغ ها حدود نیم ساعت در هوای بیرون باشه تا خیلی سرد نباشه. سه عدد تخم مرغ کامل و شکر و وانیل را حدود ده دقیقه خوب می زنیم تا سفید وکشدار بشه. نسکافه را در شیر حل می کنیم وبه همراه روغن به مواد قبلی اضافه می کنیم وبا دور کم حدود دو دقیقه دیگه می زنیم. سپس همزن را کنار می گذاریم و آرد را به تدریج می افزاییم وبا لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا کاملا آرد مخلوط بشه و در آخر گردو را اضافه می کنیم. مواد کیک را در قالب چرب شده می‌ریزیم. بهتر هست کشمش ها را در کمی آرد بغلتانیم و مقداری از آن را وسط مایع کیک و یا روی کیک بریزیم تا حین پخت کشمش ها به ته قالب نرند ودر کیک خوب پخش شوند. کیک را در طبقه وسط کیک قرار می دهیم. مدت پخت آن حدودا 50 دقیقه هست. این کیک را در درجه حرارت 140 دره سانتی گراد و به مدت 45 دقیقه درست کردم. اگه با حرارت فرتون آشنا نیستید بعد از 40 دقیقه حتما کیک تون را با چنگال امتحان کنید و اگه مواد کیک به چنگال چسبید مرتب هر 5 دقیقه به آن سر بزنید تا پخته بشه. ولی لطفا قبل از 40 دقیقه در فر را باز نکنید.