1. کره ذوب شده را با آرد مخلوط كنيد.
2. شیرسرد را به آن اضافه كنيد.
3. با اضافه کردن نمک،آن را روی شعله کم بگذاريد، به آرامی هم بزنيد.
4. حرارت را کمتر كنيد. حدود 1 فنجان از پنیر را به آن اضافه كنيد.
5. شعله را خاموش كنيد. در ظرف مورد نظر سس و سیب‌زمینی‌ها را لایه به لایه همراه با فلفل( در صورت دلخواه) بريزيد.
6. بقیه پنیرها را روی آن بپاشيد.
7. حدود 1ساعت در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهيد.
آشپز