1. پیاز و سس کباب را در آرام پز قرار دهید. نمک و فلفل را به گوشت بزنید.
2. تابه را روی حرارت متوسط بكذاريد. روغن را به آن اضافه کنید.
3. وقتي روغن داغ شد گوشت‌ها را در آن قرار دهید. 2 تا 3 دقیقه همه طرف آن را بپزید.
4. آن را به آرام پز منتقل کنید.
5. یک‌چهارم فنجان آب را در قابلمه بريزيد. روی حرارت بگذارید. به مدت 8 ساعت بپزید.
6. در آخر سس را روی گوشت‌ها بريزيد. با سالاد کلم و ذرت و بلال و یا سایر سبزیجات سرو كنيد.
آشپز