1. آرد و بيكينگ پودر را الك كرده كنار بگذاريد. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. قالب گرد 25 سانتي‌متري را با كاغذ مخصوص شیرینی بپوشانيد.
2. تخم‌مرغ‌ها را به مدت 5 دقيقه با همزن برقي بزنيد تا سفيد ، پوك و حجيم شود. سپس شكر را به تدريج اضافه كنيد و بعد از هر بار اضافه كردن خوب بزنيد در نهايت آب جوش و آرد الك شده را اضافه كرده مواد را به طور دوراني و سریع با هم مخلوط كنيد.
3. مواد را داخل قالب آماده بريزيد و به مدت 25 دقيقه در فر قرار دهيد. کیک را بعد از پخت داخل همان قالب خنك كرده سپس از قالب جدا كنيد و آ ن را با انواع كرم، مارمالاد و یا خامه فرم گرفته تزيين نماييد.
آشپز