1. فتوچینی و نمک را در آب جوش بپزید. آن را آبکش کنید.
2. نیمی از کره را روی حرارت گرم کنید. فتوچینی را در آن بغلتانید و گرم نگه دارید.
3. فیله و سیر و قارچ را جداگانه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای و گشنیز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
4. فتوچینی گرم را در بشقاب مناسبی بریزید. مواد فراهم کرده را روی آن قرار دهید. پنیر را روی آن بريزيد و میل کنید.