تخم مرغ‌ها را با شکر و روغن با همزن برقی خوب بزنید. دارچین و بادام مقداری اضافه کنید و بزنید. حالا کمی آب و کمی آرد اضافه کنید و بزنید. این کار را ادامه دهید تا آرد و آب تمام شود. دارچین را نیز اضافه کنید و بزنید. مایه را داخل قالب‌های کوچک بریزید و رویشان نصف گلابی بگذارید و کمی پودر بادام بریزید و داخل فر به مدت 20 دقیقه و با حرارت 160 درجه سانتی گراد بپزید و بعد از سرد شدن با سس گلابی و خامه نوش جان کنید.
گلابی 3 عدد پوست گرفته و با 1 لیوان آب و 1 پیمانه شکر و چند عدد چوب دارچین پخته شود و بعد از سرد شدن از وسط برش داده و به دوقسمت کنید.