1. بیکن‌ها را خرد كنيد. آن را در کمی روغن آن‌قدر تفت دهید تا برشته شود.
2. یک ظرف روی اجاق با حرارت ملایم بگذاريد. خامه و کره را در آن بریزید. وقتی کره در خامه ذوب شد، آرد را به آن اضافه كنيد.
3. آن‌قدر هم بزنید تا خمیری شکل شود.
4. تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه هم بزنید و به خمیر که هنوز روی حرارت است اضافه كنيد و هم بزنید.
5. پنیر، ریحان، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
6. با قاشق تکه‌ای از آن را برداريد و آن را به صورت گلوله درآورید. کاغذ روغنی را در سینی فر بگذاريد. گلوله‌ها را روی آن بچینید. دمای فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید.
* این پفک را باید گرم سرو کنید. مي‌توانید تا چند روز داخل ظرف در بسته آن را نگهداری کنید. بعد از هر بار سرد شدن می‌توانید مجدا آن را چند دقیقه با فر گرم کنید.
آشپز