نان تُست شکلاتي

1. ابتدا آرد، مواد تست، مايه خمير و نمک را با هم مخلوط مي کنيم. سپس آب را کم کم اضافه مي کنيم تا خمير با چسبندگي مناسب به دست آيد.
2. به مدت 7 دقيقه خمير را ورز مي‌دهيم و روغن را بعد از 3 دقيقه از شروع خميرگيري به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از ورز دادن، خمير را بلافاصله چانه گيري مي‌كنيم و بعد از چانه گيري، چانه‌ها را پهن مي‌كنيم و شکلات چيپسي را روي آن مي‌پاشيم.
3. سپس رول مي‌کنيم و داخل قالبي که قبلا روغن زده شده است قرار مي‌دهيم. در قالب را مي‌بنديم و مي‌گذاريم تا خمير داخل قالب استراحت کند.
4. بعد از اين‌که حجم خمير تا نزديکي درب قالب رسيد آن را داخل فري با دماي 200 سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا بپزد.



* در ضمن نان تست نياز به بخار در فر ندارد و مدت زمان و درجه حرارت آن با توجه به حجم قالب متغير است.
* هرچه حجم قالب ما بزرگ‌تر باشد، دما پايين‌تر و مدت زمان پخت بيشتر مي‌شود.