1. دو قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
2. قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۵دقیقه با پیاز تفت دهید تا نرم شود.
3. سیر و آویشن به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
4. آب برنج خیس شده را صاف و برنج را به مواد اضافه کنید و به مدت ۲دقیقه تفت دهید.
5. سرکه را اضافه کنید، سپس آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت کم قراردهید.
6. پس از تبخیرشدن آب مرغ، بقیه کره و پنیر را به برنج اضافه کنید،
7. پس از آب شدن کره و پنیر، زیر برنج را خاموش و با جعفری تزيین کنید.