غذای هندی پاكورای پنیر

1. پنیر را به شكل مكعب‌های كوچك و ضخیم تقسیم كنید.
2. پودر فلفل قرمز و انبه را روی قطعات پنیر بپاشید.
3. درون یك كاسه، آرد نخود، پودر فلفل، جوش‌شیرین و نمك را با هم مخلوط كنید.
4. به مخلوط درون كاسه مقداری آب اضافه كرده و از آن‌ها مایه غلیظ تهیه كنید.
5. هر كدام از قطعات پنیر را درون مایه فرو كرده، سپس درون روغن سرخ كنید.
6. در صورت تمایل می‌توانید پاكورای پنیر را با سس گوجه فرنگی میل كنید.