1.سبزی خشك را با اندكی نمك و فلفل در روغن زيتون بريزيد و هم بزنيد. اين مخلوط را روی گوشت بريزيد، زير و رو كنيد و 2 ساعت بيرون از يخچال بخوابانيد يا اگر در يخچال می گذاريد، چند بار از یخچال بيرون بياوريد و زير و رو كنيد.
2. سيب‌زمينی را در فر يا (ماكروويو) تنوری كنيد، سپس در ديس بگذاريد، وسط هر دانه سيب‌زمينی را شكاف بدهيد. 1-2 فندق از كره فرانسوی لای آن بگذاريد.
3. گوشت و پياز و فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را يك در ميان(گوشت- پياز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سيخ بكشيد و سيخ كباب را روی آتش زغال يا در كباب پز آتش بدهيد(كباب خشك نشود!). اين كباب را با تره بار آب پز و تفت داده در كره سر سفره بگذاريد.
آشپز