1.گوشت را به صورت قيمه خرد کرده و با کمي روغن سرخ کنيد و با پياز و زردچوبه بپزيد.
2.گردو، کنجد و دانه انار را آسياب کرده و به گوشت نيم پز اضافه کنيد. نمک و فلفل و در صورت تمايل آب انار ترش و شکر را در اواخر طبخ به غذا بيافزاييد تا خورش جا بيافتد.
3. تخم‌مرغ‌ها را يا به صورت نيمرو يا خاگينه بعد از کشيدن خورش روي ظرف آن بگذاريد و يا آن را در ظرفي جداگانه زده و در اواخر طبخ به خورش اضافه کنيد.
4. اين خورش با کته سرو مي شود.
* آب انار ترش و شکر را تک‌تک و يا با هم مي‌توان به دلخواه اضافه يا کم و يا اصلاً حذف کرد.
* به جاي آب انار مي توان از 1 قاشق غذاخوري رب انار استفاده کرد.
* اين غذا را بدون گوشت نيز مي‌توانيد تهيه کنيد.
* در صورت عدم استفاده از گوشت جزو غذاهاي بدون گوشت و کامل مي باشد.
* در اين غذا از گوشت چرخ کرده به صورت کوفته ريزه نيز مي‌توان استفاده کرد.
آشپز 
