1.مرغ را با پیاز خرد کرده داخل ظرفی بریزید.
2. کمی روغن‌زیتون یا کره یا روغن مایع و نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران به آن اضافه کرده. مواد را با مرغ کاملا زیر و رو کرده و روی ظرف را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.
3. برای مزه‌دار کردن مرغ با انواع گیاه‌ها و چاشنی‌ها می‌توانید مرغ را به شیوه بالا با انواع سبزیجات معطر نظیر رزماری و برگ‌بوی تازه یا خشک( رزماری و برگ بوی خشک را با آب کمی مرطوب کنید و به مرغ اضافه کنید)، جعفری، زنجفیل، گشنیز و ادویه‌های خاص نظیر کاری، فلفل قرمز، گرام ماسالا و غیره، مزه‌دار کنید.
نویسنده 
