1. گوشت را با يك پياز ريزشده تفت مي‌دهیم. بعد زردچوبه مي‌زنيم.
2. قارچ و فلفل را اضافه مي‌كنيم، رب مي‌زنيم و بقیه سيزيجات را مي‌ريزيم، مي‌گذاريم تا مواد خنك شود.
3. براي خمير، شير ولرم را درون ظرف ريخته نمك و بكينگ پودر و روغن را اضافه كرده، آرام آرم آرد را مي‌ريزيم.
4. تا جايي كه خمير به دست نچسبد. خمير را به صورت گلوله در آورده و 100 بار داخل ظرف پرت مي‌كنيم.
5. خمیر را روي ميز که كمي آرد پاشي کرده‌ایم، به صورت مستطيل باز كرده، مایه گوشتی را وسط آن می‌ریزیم و از کناره‌ها برش مي‌زنيم و روي هم مي‌گذاريم.
6. روی آن را با زرده تخم‌مرغ كمي رنگ مي‌دهيم و در فر از قبل گرم‌شده به مدت نيم ساعت تا 45 دقيقه مي‌گذاريم تا طلايي شود.
7. در طبقه وسط فر با حرارت 175درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم.
آشپز 
