1. باقالا را در قابلمه‌اي حاوي آب و كمي نمك بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا بپزد. سپس باقالا پخته را در سبدي آبكش كنيد و كنار بگذاريد. مي‌توانيد ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سپس مغز آن را جدا كنيد.
2. تابه‌اي آماده كرده و روغن را در آن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد؛ سپس گوجه‌فرنگي و سير را به آن اضافه كرده و آن‌قدر حرارت دهيد كه گوجه‌فرنگي‌ها تغيير رنگ پيدا كنند.
3. پنير خردشده را به مخلوط گوجه‌فرنگي و سير اضافه كنيد و مدت يك دقيقه حرارت دهيد.
4. در پايان كاسه‌اي بلوري آماده كرده و باقالا را به همراه مخلوط گوجه‌فرنگي، سير، پنير و همچنين شويد و زيتون در آن بريزيد. كمي هم نمك و فلفل اضافه كنيد.
5. مواد را خوب هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند و سپس مقداري شويد تازه روي سالاد بريزيد و آن را خالي يا با كمي نان ميل كنيد.
* براي آن‌كه اين سالاد كمي ترش‌مزه شود، مقداري آب‌ليمو ترش هم به آن اضافه كنيد.
* با توجه به اين‌كه در اين سالاد از پنير فتا استفاده شده است، ابتدا آن را بچشيد. در صورتي كه شور بود ديگر لازم نيست نمك اضافه كنيد.
آشپز 
