1. روغن زیتون الیت را در تابه مناسبی بریزد. روی اجاق بگذارید و پیاز و هویج را در آن تفت دهید .
2. آن‌گاه کدو، فلفل دلمه‌ای، کرفس، قارچ و آب‌لیمو رابیفزاييد و ده دقیقه بپزید.
3. عصاره سیر الیت عصاره سبزیجات الیت، سرکه بالزامیک، فلفل و فیله مرغ را اضافه کنید و 5 الي10 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. اکنون پاستا را در آب جوش بریزد و همین‌که نرم شد آبکش کنید.
5. پاستا را در ظرف مناسبی بریزد و رویش را با مخلوط فراهم کرده و پنیر بیارايید و میل کنید.