1. قالب یا کاسه گنبدی شکلی با اندازه متوسط را انتخاب کنید و داخل آن‌را با پلاستیک بپوشانید.
2. بستنی طالبی را خارج از فریزر قرار داده تا کمی نرم شود، سپس ته و دیواره قالب را با ضخامت 1 الی 2 سانتي‌متر با آن بپوشانید و مجددا در فریزر بگذارید تا ببندد.
3. با بستنی وانیلی نیز مانند بستنی طالبی عمل کنید. شکلات چیپسی را با بستنی توت‌فرنگی نرم شده مخلوط کرده و داخل دو رنگ بستنی قبلی را با آن پر کنید.
4. سپس با پلاستیک روی قالب را کاملا بپوشانید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا بسته شود.
5. بستنی را در ظرف مورد نظر برگردانید، پلاستیک را در آورده و سرو نمايید.
آشپز 
