1.آرد، شیر و شکر را با هم مخلوط و روی حرارت گذاشته تا به غلظت فرنی برسد ولی نجوشد.
2.از روی حرارت برداشته و با سرعت بالای همزن زده تا سرد شود.
3. کره را کم کم به آن افزوده و با دور آرام همزن زده و بعد از اتمام شدن کره، دوباره سرعت را بالا برده تا خامه پف کرده و روشن شود. از آخر وانیل را افزوده و خوب مخلوط نمائید.
4. برای اینکه خامه را شکلاتی کنید می توانید از نصف پیمانه شکلات آبکرده استفاده کنید. دستور خامه آردی از دوست و همکار عزیزمان ، لیلی می باشد.
5. کیک را طبق دستور آن یکروز قبل تهیه و در یخچال نگهداری کنید.
6. ابتدا اطراف ظرف مورد نظر برای کیک، برش هایی از فویل یا کاغذ گذاشته سپس کیک را روی آن قرار دهید، کیک را از وسط برش داده ، میوه و کرم دلخواه را روی آن پخش کرده و نصف دیگر را روی آن قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
7. خامه آردی سفید را روی نصف از کیک ریخته و خامه شکلاتی را روی نصف دیگر و به کمک یک سیخ چوبی از خامه شکلاتی به سفید یا بالعکس حالت دهید.
8.بعد از اتمام کار تزئین فویل یا کاغذ را به آرامی از زیر کیک خارج کنید و کیک را تا موقع سرو در یخچال نگهداری کنید.
آشپز 
