1. بیسکویت‌ها را آسیاب کرده تا نرم شوند، سپس با کره نرم شده در دمای محیط مخلوط کرده و در قالب کمربندی یا قالبی که دیواره و سطح آن‌را با سلفون یا پلاستیک پوشانده‌اید، ریخته و فشار داده تا کاملا منسجم شوند.
2. ژله سیب را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
3. پنیر خامه‌ای را با ماست، خامه و پودر شکر به کمک همزن زده، سپس یک و نیم لیوان از ژله سیب را افزوده و مخلوط کنید. مقداری از میوه‌های خردشده را نیز به مواد اضافه کنید، روی بیسکویت‌ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4. میوه‌های تابستانی را درسته و یا در صورت نیاز خرد کنید و روی مخلوط پنیر بسته شده بچینید.
5. مابقی ژله سیب را روی میوه‌ها ریخته و در یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود. سپس از قالب خارج کنید، در ظرف مورد نظر قرار داده و سرو نمايید.
آشپز 
