1. مواد خشک را با یکدیگر الک کرده و در یک کاسه متوسط بریزید.
2. تخم‌مرغ را با شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود سپس روغن و شیر را به آن اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
3. مخلوط تخم‌مرغ را به مواد خشک بیافزایید و آرام مخلوط نمایید.
4. دوسوم گنجایش قالب‌های مافین را با مایه آماده شده پر کنید. به دلخواه روی آن‌ها را کنجد بپاشید.
5. قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، برای طلایی شدن روی مافین می‌توانید از گریل فر در آخر پخت استفاده نمایید.
آشپز 
