1. پودرقند و روغن را به کمک همزن خوب با یکدیگر مخلوط کرده و سپس هل را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
2. آرد نخود را کم کم به مخلوط بالا افزوده و هم زده تا خمیر صاف و یک‌دستی درست شود، سپس خمیر را 12 ساعت در فضای آشپزخانه استراحت دهید.
3. خمیر را به قطر 1 سانتي‌متر باز کرده و با قالب‌های مخصوص این شیرینی قالب زده، در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته اید چیده روی آن‌ها خلال یا پودر پسته پاشیده.
4. در فر 170درجه سانتی‌گراد که از قبل گرم کرده‌اید به مدت20 دقیقه قرار دهید و بعد از خنک شدن در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید.
* در کل برای تهیه این شیرینی برای هر مقدار آرد نخود بایستی مقدار پودر قند و روغن جامد را نصف آن مقدار در نظر بگیرید.
* برای این‌که خمیر حالت منسجم‌تری داشته باشد، می‌توانید 3 قاشق از آرد نخود را بردارید و به‌جای آن 3 قاشق آرد سفید را جایگزین کنید.
* خمیر این شیرینی را نباید خیلی ورز داد زیرا به روغن می‌افتد. در صورتی‌که قالب شیرینی نخودی در دسترس نیست، می‌توانید خمیر را در دست گرد کرده و به کمک چاقو چند شیار کوچک روی آن ایجاد کنید.
آشپز 
