1. فر را با حرارت 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود.
2. مواد خشک یعنی آرد، نشاسته ذرت، تارتار و جوش شیرین را الک کنید.
3. سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و سفیده را با همزن زده و طی آن شکر را در 3 نوبت به آن افزوده تا سفیده‌ها سفت شوند. زرده را نیز جداگانه زده و سپس سفیده را با زرده مخلوط نمايید.
4. مواد خشک را روی مخلوط تخم‌مرغ الک کرده و با قاشق آرام هم زده در حدی که فقط مخلوط شوند.
5. در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد برداشته و با فاصله روی کاغذ ریخته و کمی با قاشق روی آن‌را صاف کنید، سپس به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا روی شیرینی‌ها کمی طلايی شود.
6. بعد از سرد شدن نان شیرینی روی یک عدد نان را مربای تمشک مالیده و سپس مقداری خامه قرار داده و نان دیگری را روی آن گذاشته و پودر قند یا شکر روی آن الک کنید.
7. تمام شیرینی‌ها را به همین ترتیب درست نموده و در ظرف دلخواه چیده، همراه با نوشیدنی سرو نمايید.
* از مربای توت‌فرنگی نیز می‌توانید استفاده نمايید.
* همراه با خامه می‌توانید از کمی وانیل نیز استفاده کنید.
* در صورتی‌که کرم تارتار در دسترس ندارید، می‌توانید به جای آن از سرکه سفید یا آب‌لیمو استفاده کنید.
آشپز 
