سیب ها را می شوییم و پوست آنها را می کنیم. سپس آنها را به شکل دلخواه، ورقه ای و یا چهار قاچ می بریم و هسته های آن را می گیریم. در یک کاسه کمی آب سرد می ریزیم و 2 الی 3 قاشق سرکه در آب حل می کنیم. سپس سیب ها را داخل این مایع می ریزیم. این کار باعث می شود که سیب ها سفید بماند و سیاه نشوند. شکر و آب را در یک قابلمه می ریزیم و شکر را در آب حل می کنیم. آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. پس از اینکه شهد چند جوش زد، سیب ها را با آب می شوییم تا سرکه از آنها پاک شود و سپس آنها را داخل شهد در حال جوشیدن می ریزیم و می گذاریم سیب ها کمی بپزد و نرم شود ولی له نشود.