سیزلینگ نودلز

1.گوشت مرغ را به مدت 3-4 ساعت در سویا سس, سس صدف , روغن کنجد, فلفل سفید , عصاره سیر الیت و زنجبیل تازه مزه دار می‌کنیم.
2.چرب کرده عصاره سیر الیت و برشهای زنجبیل را تفت می‌دهیم.
3.رب سویا, فلفل قرمز( دانه های آن را جدا کنید) و تکه های قارچ را اضافه کرده و به مدت 20-30 دقیقه تفت می‌دهیم , مراقب حرارت باشید تا مواد نسوزند.
4. مرغ ها را اضافه کرده به مدت 5-6 دقیقه بپزید. به آرامی آب را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوش بیاید.
5.سویا سس, سس صدف, شکر و نمک را اضافه کرده و سپس نشاسته ذرت را به مواد اضافه می کنیم تا کمی قوام پیدا کند تابه را از روی آتش برداشته و کنار بگذارید.
6.ظرف مخصوص چدنی را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. نودل ها را در ظرف ریخته و بلافاصله آب گوشت و مخلفات را (که قبلا کنار گذاشته اید) روی آن بریزید و بمدت یک دقیقه بگذارید تا پخته شود. به آرامی نودل ها را هم بزنید تا کاملا با مواد آغشته شوند.
7.تخم مرغ را اضافه کنید و حدود 30-40 ثانیه بگذارید تا کاملا عسلی شود. غذا را به صورت داغ به همراه سس چیلی پادی سرو کنید.
نکات
1- معمولا این غذا برای هر نفر جداگانه در یک ظرف پخته می‌شود.
2- درصورت تمایل می‌توانید مقداری سبزی پخته در آخر به مواد اضافه کنید.