1. گوشت مرغ یا قرمز را با یک عدد پیاز روی حرارت گذاشته تا زمانی که پخته شود. در انتهای پخت نمک و فلفل آن‌را تست کنید.
2. پیاز را رنده یا ریز خرد کرده و روی حرارت گذاشته تا کمی نرم شود، سپس اسفناج را افزوده و مقداری تفت دهید و مقداری فلفل، گردغوره و نمک به آن اضافه کنید و وقتی اسفناج‌ها مقداری سرخ شدند از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید. چغندر را نیز پوست گرفته و ورقه ورقه کرده، کنار بگذارید.
3. برنج را به روش معمول درست نموده و چند دقیقه قبل از آبکش کردن آن ، رشته پلوئی را اضافه کرده و بعد آبکش نموده، گوشت پخته و قطعه شده، اسفناج و چغندر را لای پلو گذاشته و دم کنید.
4. بعد از مدت زمان پخت در ظرف مورد نظر کشیده، زعفران روی برنج داده و همراه ماست یا سالاد سرو کنید.
آشپز 
