خوراک میگو ایتالیایی

1. پس از این‌که میگو‌ها رو تمیز کردیم آن را درون ظرف محتوی ماءالشعیر ۱۲ساعت می‌خوابانیم.
2. گوجه‌ها را رنده کرده و داخل تابه می‌ریزیم و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه می‌کنیم.
3. وقتی آب گوجه کشیده شد تخم‌مرغ را در ظرفی جدا شکسته و خوب هم می‌زنیم و به مواد اضافه می‌کنیم و در آخر خامه را با آن مخلوط کرده و مواد را کنار می‌گذاریم.
4. سیر و پیار را خرد کرده در روغن زیتون سرخ می‌کنیم و و قتی طلایی شد میگو را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
5. در ظرفی پهن میگورا کشیده و سسی را که از قبل تهیه کرده‌ایم را روی آن پخش می‌کنیم.
6. ماءالشعیر هم باعث تردی میگو می‌شه هم بهش مزه می‌ده و به نظر من بوی زخمش رو هم می‌گیره.