آرد، مایه خمیر،80 گرم شکر، نمک، کره نرم و شیر ولرم را مخلوط کنید تا خمیری صاف و یکدست به دست آید.
خمیر را 45 دقیقه استراحت دهید. ( روی آن را بپوشانید و در جای نسبتاً گرم قرار دهید ). فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. خامه، باقی مانده شکر، فندق و وانیل را مخلوط کنید.
خمیر را روی میزِ آردپاشی شده به قطر 1 سانتی متر باز کنید ( اگر خمیر برایتان سنگین است و کار کردن با آن برایتان راحت نیست، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید و بعد روی میز باز کنید )
مخلوط خامه و شکر و.. را روی خمیر بمالید و رول کنیدو رول آماده را به عرض 2 سانتیمتر برش بزنید و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته اید قرار دهید. ( با این مواد 2 تا سینی پر رول داریم )
شیر عسلی یا خامه را با قلم‌مو روی رولها بزنید و در فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت سینی را خارج نکنید اما فر را خاموش کنید و بگذارید شیرینی ها 5 دقیقه داخل فر خاموش بماند، سپس خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن سرو کنید.
آشپز 
