1. میگو و سیب‌زمینی را به همراه تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، زردچوبه نمک و آب لیموترش در دستگاه غذاساز ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک دست شوند.
2. بعد مواد را در ظرفی ریخته و با گشنیز خرد شده مخلوط می‌کنیم.
3. در تابه روغن ریخته روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود.
4. به اندازه نارنگی از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ می‌کنیم.
5. کتلت‌ها را در ظرف مناسب چیده و به همراه سس سرو می‌نماییم.
6. تمرهندی را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف می‌کنیم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندی را با انبه یا کمپوت انبه و سس گوجه‌فرنگی مخلوط می‌کنیم تا صاف و یکدست شود.
آشپز 
