1. شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا شکر کاملا حل شود، سپس زعفران دم رده و هل را افزوده و حدود 10 دقیقه زمان دهید تا شربت غلیظ شود، حال گلاب را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر حرارت دهید، بعد از روی حرارت برداشته یک قطره آب‌لیمو افزوده و بگذارید تا شهد سرد شود.
2. خمیر آماده را به قطر 1 سانتی‌متر باز کرده و با قالب مخصوص زبان آن‌را قالب زده، سپس یک برش طولی و عمیق وسط آن ایجاد کرده، مقداری شهد روی آن‌ها داده و در فر 200 درجه سانتی‌گراد که از قبل گرم کرده‌اید به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید تا شیرینی کاملا پف کند. برای این‌که روی شیرینی طلايی شود از گریل استفاده کنید.
3. وقتی شیرینی‌ها آماده شد، اجازه دهید از گرمای آن کمی کاسته شود و دوباره شهد را روی آن‌ها بریزید، این‌کار را بعد از چند دقیقه دوباره تکرار کرده و در انتها با کنجد یا پودر نارگیل تزيین کنید.
* خمیر هزارلا آماده را از قنادی ها یا قسمت فروش وسایل یخ زده می‌توانید تهیه کنید.
آشپز 
